Après un diplôme d’ingénieur en agronomie (UniLasalle) et un Master Spécialisé en stratégie de développement durable (HEC), Florian a démarré son parcours en 2011 au Caire au sein de l’Agence Française de Développement pour suivre la mise en œuvre de projets de développement agricole et d’adaptation au changement climatique. De retour en France, Florian a rejoint le cabinet Utopies pour accompagner les acteurs agroalimentaires dans leurs transitions (Lu Harmony, St Michel Biscuit, Nestlé…). Il s’est ensuite spécialisé sur la réduction des pertes et gaspillages alimentaires en portant un projet en Afrique partenaire de la FAO et un projet européen en restauration collective scolaire.  Entre 2016 et 2020 Florian a mené de façon entrepreneuriale des activités de conseil et d’accompagnement sur toute la France pour soutenir le développement d’une production agricole engagée (bio & agroécologique), la structuration de filières agricoles durables, la valorisation de produits de qualité ainsi que la construction et le financement d’un cadre propice à la transition alimentaire à l’échelle territoriale. Il a rejoint Vertigo Lab en juin 2020 en tant que chef de projets pour renforcer l’axe agroécologie et territoire.