Analyse des enjeux environnementaux pour la maison de cognac Hine
Contexte
Comprendre les enjeux environnementaux d’une maison de cognac
L’entreprise HINE, maison de production et de commercialisation de cognac, est de fait très dépendante du secteur agricole, lui-même dépendant de la biodiversité et des pressions environnementales.
Elle souhaitait mieux comprendre ses interactions avec la biodiversité et ses impacts environnementaux.
prestation
Évaluer les impacts environnementaux et la dépendance à la biodiversité
La mission a consisté à évaluer les impacts environnementaux en identifiant les principaux postes d’impacts, ainsi qu’à évaluer la dépendance à la nature et à la biodiversité.
La méthodologie s’est appuyée sur la mobilisation de trois indicateurs environnementaux : émissions de gaz à effet de serre, consommation d’eau et utilisation des sols pour la production de cognac.
Une analyse multicritères avec bilan carbone ACV hybride a été menée afin d’intégrer les impacts environnementaux de toute la chaîne de valeur à l’échelle mondiale.
BÉNÉFICES
Identifier les risques et les dépendances économiques liées à la biodiversité
Les impacts environnementaux de HINE sont focalisés sur le scope 3, également appelées émissions de la chaîne de valeur, qui regroupent l’ensemble des émissions indirectes se produisant dans la chaîne d’approvisionnement en amont et en aval de l’entreprise qui fait rapport.
Une part significative de la richesse créée par le groupe dépend des services écosystémiques.
Les risques financiers liés à la dégradation de la biodiversité sont importants : risque de rupture d’approvisionnement, perte de productivité du sol, coûts supplémentaires de remplacement, etc.
Le + Vertigo Lab
Une expertise en analyse des dépendances à la biodiversité et évaluation environnementale multi-chaînes de valeur, pour transformer les risques écologiques en leviers stratégiques.
indicateurs environnementaux
mobilisés
analyse ACV hybride
menée à l'échelle mondiale
soit le scope de GES identifié
comme principal poste d'impact de la maison
Un projet ? Une question ? Parlons-en !
Nous vous proposons un temps d’échange sans engagement afin de discuter de vos enjeux et de vos besoins.
Explorez d'autres projets
Evaluation des retombées socio-économiques
Evaluation des retombées socio-économiques d’une cuisine centrale
Stratégie et évaluation de politiques publiques
Réduire la dépendance d’un territoire aux importations et aux ressources naturelles
Evaluation de services écosystémiques
