Evaluation des retombées socio-économiques des abattoirs de la région Grand Est
Contexte
Mesurer les impacts socio-économique des abattoirs sur les territoires ruraux
Interbev a été l’interprofession des acteurs de la filière bétail et viande. Dans un contexte de fragilisation du maillage des abattoirs de proximité, Interbev Grand Est a souhaité objectiver le rôle des abattoirs de prestation dans les dynamiques économiques et territoriales de sa région. Elle nécessitait de mieux flécher ses soutiens financiers, trouver un équilibre entre efficacité économique et équilibre territorial, et ainsi rendre la filière plus résiliente et durable. Il importait de mesurer et valoriser l’empreinte socio-économique de ces abattoirs.
prestation
Une analyse complète des retombées et des effets en cascade
Vertigo Lab a quantifié les retombées socio-économiques de plusieurs abattoirs sur leur périmètre, en intégrant l’ensemble de la chaîne de valeur, de l’amont à l’aval. Une calculette simplifiée a été développée afin d’estimer ces retombées de manière opérationnelle. En parallèle, une analyse des effets catalytiques a été menée pour mettre en évidence les retombées positives sur les filières agricoles et les dynamiques territoriales.
En termes de méthodologie et d’outils, nous avons :
- Mobilisé notre outil interne ImpacTer pour les impacts socio-économiques ;
- Conçu un chemin d’impacts et un arbre des conséquences pour la qualification des chaines causales ;
- Réalisé des entretiens pour caractériser les effets des abattoirs sur leurs environnement et mesurer leur contribution au développement du territoire pour l’évaluation des impacts catalytiques ;
- Elaboré un argumentaire et un plaidoyer pour aider la filière à communiquer sur les enjeux socio-économiques des fermetures et ou création de nouveaux abattoirs.
BÉNÉFICES
Des chiffres pour objectiver, un récit pour convaincre
La mission a permis de valoriser le rôle structurant et stratégique des abattoirs dans les territoires ruraux, tout en mettant en lumière leurs effets d’entraînement sur l’élevage, l’emploi local et les filières avales. Elle a également fourni des éléments concrets et chiffrés pour nourrir les échanges avec les partenaires institutionnels.
Le + Vertigo Lab
Une calculette simplifiée adaptée aux spécificités de la filière élevage a été développée, avec une capacité à transformer une analyse complexe en un récit clair et mobilisateur.
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